О производстве компании «МаВР»

Известно, что качественное сырье — это основа производства. Сегодня поставщиками сырья для мясоперерабатывающего производства являются все действующие предприятия сельского хозяйства Республики Хакасия и Красноярского края и ряд предприятий Новосибирской области. При этом соблюдается очень жесткий ветеринарный контроль: помимо специалистов компании при забое обязательно присутствует государственный ветеринарный врач. Все сырье, используемое в производстве продукции, подвергается тщательному контролю качества и имеет соответствующие сертификаты, подтверждающие экологическую чистоту. Использование современных защитных оболочек позволяет продлить сроки хранения готовой продукции.

Компания располагает собственной оснащенной лабораторией, штатом высококвалифицированного персонала, что позволяет компании отслеживать качество выпускаемой продукции на всех стадиях технологического процесса, начиная с момента поставки качественного сырья и заканчивая выпуском готовой продукции. Каждая партия выработанной продукции за одну смену проверяется по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показаниям работниками нашей лаборатории. Причиной высокого качества и конкурентноспособности продукции является технология ее изготовления. На производстве ежедневно происходит дегустация выпущенной продукции специалистами предприятия для определения вкусовых качеств и корректировки рецептуры. На предприятии работают по старым «советским» технологиям, используя присущие российской кухне старые рецепты, выполненные на оборудовании мировых стандартов, отвечающим современным требованиям энергосберегающих технологий.

Во всех подразделениях АПК «МаВР» работают специалисты высокого уровня. Руководство компании уделяет особое внимание обучению и профессиональному развитию персонала. Работники компании посещают лучшие российские и зарубежные мясоперерабатывающие предприятия, а также выставки. Все это дает возможность поддерживать профессиональный уровень сотрудников компании в целом на очень высоком уровне, а также получать достоверную и своевременную информацию об изменениях на рынке.

Консервное производство

Ежемесячная выработка консервов составляет 2 миллиона банок. Сегодня в ассортименте компании присутствуют тушенки, мясные деликатесы, паштеты, мясорастительные консервы. Современные технологии позволяют производить продукцию долго сохраняющую естественное содержание витаминов, белков и других компонентов, представляющих энергетическую ценность продуктов. За счет грамотной подготовки сырья, закладке специй в каждую банку и дальнейшей стерилизации мы добиваемся действительно высокого качества.

Колбасное производство

У нас установлены высококопроизводительный куттер Seydelmann (Германия), термокамеры Mauting (Чехия), шприцы фирмы Frey, клипсаторы Tipper technopack и другие лучшие образцы технологического мясоперерабатывающего оборудования мирового рынка. Современное оборудование позволяет компании не просто выпускать качественную продукцию, но сделать это качество стабильным. По уровню санитарии и технической оснащенности предприятие соответствует европейским стандартам. Колбасные изделия выпускаются в различных оболочках, разных форм и размеров. Подробнее

Производство муки

Производство расположено в экологически чистом районе в поселке Шира. Используя многолетний опыт работы, новейшие российские и зарубежные технологии, высокий профессионализм работников и располагая мощной производственной базой, предприятие производит муку всех сортов, а также отруби. Компания имеет собственный элеватор, рассчитанный на хранение 140 000 тонн зерна. В 2004 году была пущена в эксплуатацию новая мельница производства ОАО «Мельинвест» производительностью 100 тонн муки в смену. В этом году налажено производство фасованной муки в красочные полиэтиленовые пакеты по 1 и 2 кг на оборудовании фирмы «Русская трапеза». Фасованная продукция выпускается под торговой маркой «7 колосков».